{"id":35252,"date":"2025-09-17T14:18:19","date_gmt":"2025-09-17T12:18:19","guid":{"rendered":"https:\/\/agmadata.com\/?p=35252"},"modified":"2025-12-17T09:45:09","modified_gmt":"2025-12-17T08:45:09","slug":"datenraum-statt-datenkrake-fuer-co2-fussabdruck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agmadata.com\/en\/news\/2025-09-17-datenraum-statt-datenkrake-fuer-co2-fussabdruck\/","title":{"rendered":"Datenraum statt Datenkrake f\u00fcr CO2-Fu\u00dfabdruck"},"content":{"rendered":"<p><\/p><div class=\"et_d4_element et_pb_section et_pb_section_0  et_pb_css_mix_blend_mode et_pb_fullwidth_section et_section_regular et_block_section\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<section class=\"et_pb_module et_d4_element et_pb_fullwidth_header et_pb_fullwidth_header_0  et_pb_css_mix_blend_mode et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_dark\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_fullwidth_header_container left\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"header-content-container center\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"header-content\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<h1 class=\"et_pb_module_header\">Aktuelles<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"et_pb_header_content_wrapper\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_fullwidth_header_overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_fullwidth_header_scroll\"><\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div><div class=\"et_d4_element et_pb_section et_pb_section_1  et_pb_css_mix_blend_mode et_section_regular et_block_section\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"et_d4_element et_pb_row et_pb_row_0  et_pb_css_mix_blend_mode et_block_row\">\n\t\t\t\t<div class=\"et_d4_element et_pb_column_4_4 et_pb_column et_pb_column_0  et_pb_css_mix_blend_mode et-last-child et_block_column\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_module et_d4_element et_pb_text et_pb_text_0  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_text_inner\"><h2>Datenraum statt Datenkrake f\u00fcr CO2-Fu\u00dfabdruck:<br>Ein gemeinschaftlicher Ansatz zur nachhaltigen Datennutzung<\/h2><\/div>\n\t\t\t<\/div><div class=\"et_pb_module et_d4_element et_pb_image et_pb_image_0\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<span class=\"et_pb_image_wrap has-box-shadow-overlay\"><div class=\"box-shadow-overlay\"><\/div><img decoding=\"async\" width=\"1533\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/agmadata.com\/wp-content\/uploads\/Datenraum.jpg\" alt title=\"Datenraum\" srcset=\"https:\/\/agmadata.com\/wp-content\/uploads\/Datenraum.jpg 1533w, https:\/\/agmadata.com\/wp-content\/uploads\/Datenraum-1280x855.jpg 1280w, https:\/\/agmadata.com\/wp-content\/uploads\/Datenraum-980x655.jpg 980w, https:\/\/agmadata.com\/wp-content\/uploads\/Datenraum-480x321.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) and (max-width: 1280px) 1280px, (min-width: 1281px) 1533px, 100vw\" class=\"wp-image-35253\"><\/span>\n\t\t\t<\/div><div class=\"et_pb_module et_d4_element et_pb_text et_pb_text_1  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_text_inner\"><em><strong>Die glo\u00adba\u00adle Dis\u00adkus\u00adsi\u00adon um den Kli\u00adma\u00adwan\u00addel und die Not\u00adwen\u00addig\u00adkeit zur Reduk\u00adti\u00adon von Treibhaus\u00adgasemissionen hat die Lebens\u00admittelindustrie, und hier vor allem die Fleisch\u00adpro\u00adduk\u00adti\u00adon, in den Fokus ger\u00fcckt. W\u00e4h\u00adrend die Fleisch\u00adwirtschaft eine bedeu\u00adten\u00adde Rol\u00adle in der glo\u00adba\u00adlen Ern\u00e4h\u00adrungs\u00adsi\u00adche\u00adrung spielt, steht sie gleich\u00adzei\u00adtig vor der Her\u00adaus\u00adfor\u00adde\u00adrung, ihren \u00f6ko\u00adlo\u00adgi\u00adschen Fu\u00df\u00adab\u00addruck zu mini\u00admie\u00adren. In die\u00adsem Kon\u00adtext gewin\u00adnen Regu\u00adlie\u00adrun\u00adgen zur Erfas\u00adsung und Reduk\u00adti\u00adon des CO2-Fu\u00df\u00adab\u00addrucks in der Fleisch\u00adproduktion zuneh\u00admend an Bedeu\u00adtung. Auf EU-Ebe\u00adne ist der Green Deal der Euro\u00adp\u00e4i\u00adschen Kom\u00admis\u00adsi\u00adon ein zen\u00adtra\u00adler Rah\u00admen, der ambi\u00adtio\u00adnier\u00adte Zie\u00adle zur Reduk\u00adti\u00adon von Treib\u00adhaus\u00adgas\u00ademis\u00adsio\u00adnen in allen Sek\u00adtoren, ein\u00adschlie\u00df\u00adlich der Landwirt\u00adschaft und Lebens\u00admit\u00adtel\u00adpro\u00adduk\u00adti\u00adon, vor\u00adgibt. Ins\u00adbe\u00adson\u00adde\u00adre die Richt\u00adli\u00adnie zur Nach\u00adhal\u00adtig\u00adkeits\u00adbe\u00adricht\u00aderstat\u00adtung von Unter\u00adneh\u00admen (CSRD) for\u00addert eine trans\u00adpa\u00adren\u00adte Offen\u00adle\u00adgung von Umwelt\u00adkenn\u00adzah\u00adlen, ein\u00adschlie\u00df\u00adlich CO2-Emis\u00adsio\u00adnen. Auf natio\u00adna\u00adler Ebe\u00adne spie\u00adgeln sich die euro\u00adp\u00e4i\u00adschen Vor\u00adga\u00adben im Kli\u00adma\u00adschutz\u00adge\u00adsetz und den dazu\u00adge\u00adh\u00f6\u00adri\u00adgen Ma\u00dfnahmen\u00adprogrammen wider. Doch wie k\u00f6n\u00adnen Land\u00adwir\u00adte und fleisch\u00adver\u00adar\u00adbei\u00adten\u00adde Betrie\u00adbe ihrer zuk\u00fcnf\u00adti\u00adgen Berichts\u00adpflicht nach\u00adkom\u00admen, ohne die Kon\u00adtrol\u00adle \u00fcber wert\u00advol\u00adle Betriebs\u00addaten aus der Hand zu geben?<\/strong><\/em>\n<p>Zun\u00e4chst wer\u00adden es die gro\u00ad\u00dfen Betrie\u00adbe sein, die f\u00fcr ihre Berichts\u00adpflich\u00adten die Emis\u00adsi\u00adons\u00adda\u00adten der gesam\u00adten Lie\u00adfer\u00adket\u00adte ein\u00adfor\u00addern m\u00fcs\u00adsen \u2013 etwa die Fleisch\u00adver\u00adar\u00adbei\u00adter, die auf die Wer\u00adte ihrer zulie\u00adfern\u00adden Tier\u00adhal\u00adter ange\u00adwie\u00adsen sind. In der Bran\u00adche gibt es bereits Bestre\u00adbun\u00adgen, den Land\u00adwir\u00adten die Berech\u00adnung ihres indi\u00advi\u00addu\u00adel\u00adlen CO2-Fu\u00df\u00adab\u00addrucks durch zen\u00adtra\u00adle L\u00f6sun\u00adgen abzu\u00adneh\u00admen. Kri\u00adti\u00adker jedoch war\u00adnen davor, dass hier\u00adf\u00fcr wesent\u00adli\u00adche Betriebs\u00adda\u00adten und die Kon\u00adtrol\u00adle \u00fcber deren Nut\u00adzung in frem\u00adde H\u00e4n\u00adde gege\u00adben wer\u00adden m\u00fcs\u00adsen. So etwa Hel\u00admut Vo\u00df\u00admann, Gesch\u00e4fts\u00adf\u00fch\u00adrer von agma\u00adda\u00adta: \u201eWer noch nicht begrif\u00adfen hat, dass Daten ein wert\u00advol\u00adles Wirt\u00adschafts\u00adgut sind, soll\u00adte sich das Gesch\u00e4fts\u00admo\u00addell von Goog\u00adle oder Meta vor Augen f\u00fch\u00adren\u201c, fasst er die Lage zusam\u00admen. Statt zur zen\u00adtra\u00adlen Daten\u00adspei\u00adche\u00adrung bei einem kom\u00admer\u00adzi\u00adel\u00adlen Anbie\u00adter r\u00e4t er zur gemein\u00adschaft\u00adli\u00adchen Daten\u00adnut\u00adzung in soge\u00adnann\u00adten Daten\u00adr\u00e4u\u00admen (engl. Data Spaces). \u201eStatt alle Rech\u00adte an die gro\u00ad\u00dfe Daten\u00adkra\u00adke abzu\u00adge\u00adben, ver\u00adbleibt bei die\u00adsem Modell die Kon\u00adtrol\u00adle \u00fcber alle Daten wei\u00adter\u00adhin bei dem\u00adje\u00adni\u00adgen, der sie zur gemein\u00adschaft\u00adli\u00adchen Nut\u00adzung bei\u00adsteu\u00adert.\u201c<\/p>\n<h3>Datenr\u00e4ume f\u00fcr Souver\u00e4nit\u00e4t und Sicherheit<\/h3>\n<p>Mit einem \u201eDaten\u00adraum\u201c ist ein stan\u00addar\u00addi\u00adsier\u00adter und siche\u00adrer Rah\u00admen f\u00fcr den Daten\u00adaus\u00adtausch zwi\u00adschen ver\u00adschie\u00adde\u00adnen Akteu\u00adren gemeint. Die Grund\u00adidee ist es, Daten sou\u00adve\u00adr\u00e4n zu tei\u00adlen und zu nut\u00adzen, ohne die Kon\u00adtrol\u00adle \u00fcber die eige\u00adnen Daten zu ver\u00adlie\u00adren. Die\u00adser Ansatz fu\u00dft auf der Erkennt\u00adnis, dass Unter\u00adnehmen, ins\u00adbe\u00adson\u00adde\u00adre klei\u00adne und mitt\u00adle\u00adre Betrie\u00adbe (KMU), oft auf einem Schatz an Gesch\u00e4fts\u00adda\u00adten sit\u00adzen, die jedoch auf\u00adgrund feh\u00adlen\u00adder Infra\u00adstruk\u00adtur und Stan\u00addards kaum genutzt wer\u00adden k\u00f6n\u00adnen. Als L\u00f6sung bil\u00adden Daten\u00adr\u00e4u\u00adme eine Art \u00d6ko\u00adsys\u00adtem, in dem Daten sicher und effi\u00adzi\u00adent aus\u00adge\u00adtauscht wer\u00adden k\u00f6n\u00adnen. Dazu geh\u00f6\u00adren gemein\u00adsa\u00adme Stan\u00addards f\u00fcr Daten\u00adfor\u00adma\u00adte und Schnitt\u00adstel\u00adlen, aber auch Mecha\u00adnismen zur Sicher\u00adstel\u00adlung der Daten\u00adsouver\u00e4nit\u00e4t und \u2011sicher\u00adheit. Teil\u00adnehmer eines Daten\u00adraums k\u00f6n\u00adnen selbst bestim\u00admen, wel\u00adche Daten sie mit wem tei\u00adlen und wie die\u00adse genutzt wer\u00adden d\u00fcr\u00adfen. Nied\u00adri\u00adge Ein\u00adtritts\u00adbarrieren und Transaktions\u00adkosten erm\u00f6g\u00adli\u00adchen es auch klei\u00adne\u00adren Unter\u00adneh\u00admen, an die\u00adsem \u00d6ko\u00adsystem teil\u00adzu\u00adneh\u00admen und von den Vor\u00adtei\u00adlen des Daten\u00adaus\u00adtau\u00adsches zu pro\u00adfi\u00adtie\u00adren.<\/p>\n<p>Ein kon\u00adkre\u00adtes Bei\u00adspiel f\u00fcr einen sol\u00adchen Daten\u00adraum ist der \u201eGreen Deal Data Space\u201c. Urspr\u00fcng\u00adlich ent\u00adstand die\u00adser Ansatz aus einem Forschungs\u00adprojekt im Bereich Resi\u00adli\u00adenz und Kri\u00adsen\u00adma\u00adnage\u00adment. Gera\u00adde f\u00fcr die Fleisch\u00adin\u00addus\u00adtrie, die oft mit kom\u00adple\u00adxen und glo\u00adba\u00adlen Lie\u00adfer\u00adket\u00adten sowie Fra\u00adgen der Nach\u00adhal\u00adtig\u00adkeit kon\u00adfron\u00adtiert ist, bie\u00adtet die\u00adser Ansatz inter\u00ades\u00adsan\u00adte Per\u00adspek\u00adti\u00adven. Der Green Deal Data Space rea\u00adli\u00adsiert n\u00e4m\u00adlich bereits den Use Case \u201eCO2 Emis\u00adsi\u00adon Data Sha\u00adring\u201c und k\u00f6nn\u00adte damit auch eine Platt\u00adform bie\u00adten, um die\u00adse Daten ent\u00adlang der Pro\u00adduk\u00adti\u00adons\u00adket\u00adte f\u00fcr tie\u00adri\u00adsche Lebens\u00admit\u00adtel gemein\u00adsam zu nut\u00adzen.<\/p>\n<p>\u201eDas Grund\u00admus\u00adter eines Daten\u00adraums ist, dass die Daten an der Quel\u00adle blei\u00adben und nur bei Bedarf \u00fcber Kon\u00adnek\u00adto\u00adren aus\u00adge\u00adtauscht wer\u00adden\u201c, erkl\u00e4rt J\u00fcr\u00adgen Bret\u00adfeld, Vor\u00adsit\u00adzen\u00adder des Green Deal Data\u00adspace e.V. Dies gew\u00e4hr\u00adleis\u00adtet eine hohe Daten\u00adsicherheit und ver\u00adhin\u00addert Mono\u00adpo\u00adle, in denen zen\u00adtra\u00adle Akteu\u00adre die Kon\u00adtrol\u00adle \u00fcber gro\u00ad\u00dfe Daten\u00admen\u00adgen erlan\u00adgen. Anstatt dass Land\u00adwir\u00adte und Fleisch\u00adpro\u00addu\u00adzen\u00adten ihre Daten an eine zen\u00adtra\u00adle Orga\u00adni\u00adsa\u00adti\u00adon \u00fcber\u00admit\u00adteln m\u00fcs\u00adsen, k\u00f6nn\u00adten sie \u00fcber einen Daten\u00adraum selbst bestim\u00admen, wer wel\u00adche Infor\u00adma\u00adtio\u00adnen erh\u00e4lt.<\/p>\n<h3>Daten werden zum neuen Wirtschaftsgut<\/h3>\n<p>Ein oft dis\u00adku\u00adtier\u00adter Punkt ist die Fra\u00adge: War\u00adum soll\u00adte ein Unter\u00adneh\u00admen \u00fcber\u00adhaupt sei\u00adne Daten tei\u00adlen? Schlie\u00df\u00adlich pro\u00adfi\u00adtie\u00adren vor allem die Daten\u00adnut\u00adzer, w\u00e4h\u00adrend die Bereit\u00adstel\u00adler oft kei\u00adnen direk\u00adten Vor\u00adteil sehen. Bret\u00adfeld betont, dass genau hier neue Gesch\u00e4fts\u00admo\u00addel\u00adle grei\u00adfen m\u00fcs\u00adsen. \u201eWenn Daten einen wirt\u00adschaft\u00adli\u00adchen Wert haben, muss der\u00adje\u00adni\u00adge, der sie bereit\u00adstellt, auch davon pro\u00adfi\u00adtie\u00adren\u201c, sagt er. In Daten\u00adr\u00e4u\u00admen k\u00f6nn\u00adte dies durch Lizenz\u00admo\u00addel\u00adle oder Umsatz\u00adbetei\u00adligungen gere\u00adgelt wer\u00adden. Ein Land\u00adwirt, der bei\u00adspiels\u00adwei\u00adse Daten zu F\u00fct\u00adte\u00adrungs\u00adme\u00adtho\u00adden oder zum Ener\u00adgie\u00adver\u00adbrauch bereit\u00adstellt, w\u00fcr\u00adde bei der kom\u00admer\u00adzi\u00adel\u00adlen Nut\u00adzung die\u00adser Daten mit\u00adver\u00addie\u00adnen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die\u00adsen Inter\u00ades\u00adsens\u00adaus\u00adgleich zwi\u00adschen Daten\u00adge\u00adber und Daten\u00adneh\u00admer ist ein soge\u00adnann\u00adter Daten\u00adtreu\u00adh\u00e4n\u00adder ver\u00adant\u00adwort\u00adlich, ohne den kein Daten\u00adraum aus\u00adkommt. Hier\u00adzu geh\u00f6\u00adren Mecha\u00adnis\u00admen, die Wert\u00adsch\u00f6pfung aus der Daten\u00adnut\u00adzung fair zu ver\u00adtei\u00adlen. \u201eDurch trans\u00adpa\u00adren\u00adte Nut\u00adzungs\u00adbe\u00addin\u00adgun\u00adgen und gege\u00adbe\u00adnen\u00adfalls finan\u00adzi\u00adel\u00adle Kom\u00adpen\u00adsa\u00adtio\u00adnen f\u00fcr die Daten\u00adbe\u00adreit\u00adstel\u00adlung k\u00f6n\u00adnen Anrei\u00adze geschaf\u00adfen wer\u00adden, die zur akti\u00adven Teil\u00adnah\u00adme am Daten\u00adraum moti\u00advie\u00adren\u201c, best\u00e4\u00adtigt Lars Nagel, Gesch\u00e4fts\u00adf\u00fch\u00adrer der Inter\u00adna\u00adtio\u00adnal Data Spaces Asso\u00adcia\u00adti\u00adon (IDSA). Die gemein\u00adn\u00fct\u00adzi\u00adge Orga\u00adni\u00adsa\u00adti\u00adon, urspr\u00fcng\u00adlich vom Fraun\u00adho\u00adfer Insti\u00adtut gegr\u00fcn\u00addet, ver\u00adtritt mitt\u00adler\u00adwei\u00adle \u00fcber 140 Mit\u00adglie\u00adder in mehr als 26 L\u00e4n\u00addern.<\/p>\n<p>Mit dem Inter\u00adna\u00adtio\u00adnal Data Spaces Refe\u00adrence Archi\u00adtec\u00adtu\u00adre Model stellt die IDSA einen Rah\u00admen f\u00fcr die Gew\u00e4hr\u00adleis\u00adtung eines ver\u00adtrau\u00adens\u00adw\u00fcr\u00addi\u00adgen Daten\u00adaus\u00adtauschs zur Ver\u00adf\u00fcgung, der die Schl\u00fcs\u00adsel\u00adkon\u00adzep\u00adte in Bezug auf Daten\u00adsou\u00adve\u00adr\u00e4\u00adni\u00adt\u00e4t, gemein\u00adsa\u00adme Daten\u00adnut\u00adzung und Daten\u00adaustausch defi\u00adniert. Im Gegen\u00adsatz zu kom\u00admer\u00adzi\u00adel\u00adlen Platt\u00adfor\u00admen, die auf Gewinn\u00adma\u00adxi\u00admie\u00adrung aus\u00adge\u00adrich\u00adtet sind, ist die IDSA eine Non-Pro\u00adfit-Orga\u00adni\u00adsa\u00adti\u00adon. \u201eZiel unse\u00adrer Orga\u00adnisation wie jedes IDSA-kom\u00adpa\u00adti\u00adblen Daten\u00adraums ist es nicht, Gewin\u00adne zu maxi\u00admie\u00adren, son\u00addern durch eine gemein\u00adsa\u00adme Infra\u00adstruk\u00adtur nach\u00adhal\u00adti\u00adge Pro\u00adjek\u00adte zu f\u00f6r\u00addern\u201c, fasst Nagel zusam\u00admen.<\/p>\n<h3>Im Idealfall profitieren alle<\/h3>\n<p>F\u00fcr die Fleisch\u00adin\u00addus\u00adtrie bedeu\u00adtet dies, dass Daten\u00adr\u00e4u\u00adme und Daten\u00ad\u00ad\u00adtreu\u00adh\u00e4n\u00adder-Model\u00adle eine viel\u00adver\u00adspre\u00adchen\u00adde Alter\u00adna\u00adti\u00adve zu zen\u00adtra\u00adli\u00adsier\u00adten Daten\u00adplatt\u00adfor\u00admen dar\u00adstel\u00adlen. Sie erm\u00f6g\u00adli\u00adchen es Unter\u00adneh\u00admen, die Chan\u00adcen der Digi\u00adta\u00adli\u00adsie\u00adrung zu nut\u00adzen, ohne die Kon\u00adtrol\u00adle \u00fcber ihre Daten zu ver\u00adlie\u00adren \u2013 sei es nun beim effi\u00adzi\u00aden\u00adten Ein\u00adsatz von Res\u00adsour\u00adcen, der Ver\u00adbes\u00adse\u00adrung von Tierwohl\u00adstandards oder eben der Berech\u00adnung des CO\u2082-Fu\u00df\u00adab\u00addrucks in der Fleisch\u00adproduktion. Durch die Teil\u00adnah\u00adme an sol\u00adchen \u00d6ko\u00adsys\u00adte\u00admen k\u00f6n\u00adnen Betrie\u00adbe ihre Wett\u00adbe\u00adwerbs\u00adf\u00e4\u00adhig\u00adkeit st\u00e4r\u00adken, neue Gesch\u00e4fts\u00admo\u00addel\u00adle ent\u00adwi\u00adckeln und einen Bei\u00adtrag zu einer nach\u00adhal\u00adti\u00adge\u00adren und resi\u00adli\u00aden\u00adte\u00adren Wirt\u00adschaft leis\u00adten.<\/p>\n<p>\u201eJedem ein\u00adzel\u00adnen Akteur muss bewusst sein, dass er nur erfolg\u00adreich sein kann, wenn die gesam\u00adte Ket\u00adte erfolg\u00adreich arbei\u00adtet\u201c, bringt es Vo\u00df\u00admann auf den Punkt. \u201eJetzt ist der rich\u00adti\u00adge Zeit\u00adpunkt, sich mit die\u00adsem Kon\u00adzept aus\u00adein\u00adan\u00adder\u00adzu\u00adset\u00adzen \u2013 denn die Zukunft ist digi\u00adtal, dezen\u00adtral und daten\u00adge\u00adtrie\u00adben.\u201c<\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die glo\u00adba\u00adle Dis\u00adkus\u00adsi\u00adon um den Kli\u00adma\u00adwan\u00addel und die Not\u00adwen\u00addig\u00adkeit zur Reduk\u00adti\u00adon von Treibhaus\u00adgasemissionen hat die Lebens\u00admittelindustrie, und hier vor allem die Fleisch\u00adpro\u00adduk\u00adti\u00adon, in den Fokus ger\u00fcckt. Doch wie k\u00f6n\u00adnen Land\u00adwir\u00adte und fleisch\u00adver\u00adar\u00adbei\u00adten\u00adde Betrie\u00adbe ihrer zuk\u00fcnf\u00adti\u00adgen Berichts\u00adpflicht nach\u00adkom\u00admen, ohne die Kon\u00adtrol\u00adle \u00fcber wert\u00advol\u00adle Betriebs\u00addaten aus der Hand zu geben?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"<p>Zum 30. 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